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建筑赏析|从画图纸到种菜：建筑师如何用设计思维颠覆传统农业？

发布于：2025-03-31 12:49:23

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网友投稿

由专筑网逸希编辑

“我曾用线条丈量城市的高度，却在土壤的褶皱里找到了真正的尺度。”—一位前建筑师的自白

“曾经在会议室里解释‘空间叙事’，如今在田埂上见证真正的生命轨迹— 番茄藤缠绕竹架的姿态，比任何曲线建模都更懂生长逻辑。”—前画图狗/现农业艺术家

“在建筑院，我画过价值十亿的CBD；在农田里，我设计着分文不值的日落。直到看见麦浪里的莫比乌斯环—才懂真正的永恒，从不需要盖竣工章。”—前建筑师/现农场主@麦田造梦者

一、建筑界的“叛徒”，农业界的“黑客”

（1）屋顶农场3.0版本

设计通过建造农业梯田景观，融合可持续粮食生产、能源再生、有机废物、水资源管理以及公共活动空间，同时将场地内能够被利用的空间最大化，形成了一个俯瞰曼谷全景的大型露天剧场。

梯田式的农业景观屋顶能够收集、过滤雨水，同时减缓地表径流。雨水沿着斜坡蜿蜒而下，滋养着屋顶的农作物，为整个校园提供了食物。屋顶的每一侧都设置了蓄水池，用来收集与储存过剩的雨水，以备未来干旱时使用。屋顶还同时设置有太阳能电池板，为农场灌溉系统与主体建筑供电。

该项目的核心理念旨在让城市居民重新回归农业生产，建造可持续性的建筑，以应对未来不确定的气候挑战。

从画图纸到种菜：建筑师如何用设计思维颠覆传统农业？第1张图片

图片来源：LANDPROCESS

图片来源：LANDPROCESS

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（2）会发电的农舍

该农仓结构完全自给自足，独立于电网运行，最大限度地提高了结构的生存能力和弹性。再生油田钻杆管结构的主要目的是为光伏屋顶系统提供一个电枢，并为农业设备、工作间、维护空间以及牲畜用品存放，提供带有覆盖的户外存储。

从画图纸到种菜：建筑师如何用设计思维颠覆传统农业？第5张图片

图片来源：Clayton & Little

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二、生态农业循环，建筑永续方程

（1）生态垂直农场

设计希望找到一种替代性的生态系统，从而取代现有的食物供应系统。垂直农场将食物的生长空间限定在一个区域内，那么供应链和包装链便可以适当地缩减。堆叠形式的种植花园使得人们不再需要费尽心机地将城市用地转变为森林、热带草原和红树林等，而是通过这些使用中的农耕用地，顺其自然地完成城市生态的自我复原。其还可以在占地面积相同的情况下，提高每片种植区的粮食产量。

农场在建筑内部也产生了一个附属的有机生命周期，即一个过程的产出可作为另一个过程的原料：建筑物所产生的大量热可以被土豆、坚果和豆类植物等利用，促进其生长。水处理系统可以过滤雨水和洗涤水，并将营养素注入其中，之后再将处理后的水体循环回温室内。而食物垃圾则可以通过建筑的地下室进行当场回收和处理，使其变成肥料，以促进更多农作物的生长和产出。

从画图纸到种菜：建筑师如何用设计思维颠覆传统农业？第7张图片

图片来源：Studio Precut

图片来源：Studio Precut

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（2）农场艺术装置

该作品是与农场合作完成的大地艺术装置，包括与作曲家合作的沉浸式声景装置；与机器人汽车专家合作的“动态几何学”装置；以及与当地园艺师合作的“表面生长”结构装置。

覆盖在装置上的植物每月增长1米，经过四季的循环，它将达到标准运输所能承受的最大长度：12米长的钢筋，构成了结构的DNA。园艺工作者可以在装置上种植西葫芦等作物。一切都是由当地的资源、能量与材料构成，就像是一场完整的贫穷艺术的创作，完完全全地在景观中诞生。装置使用“快装配/慢建筑”的实践方法去探索城市和乡村的未来，以及新兴技术在人工、自动化和代际变化中的作用。

从画图纸到种菜：建筑师如何用设计思维颠覆传统农业？第11张图片

图片来源：Alejandro Haiek Coll

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三、数字化的种植，种出“人与未来”

（1）数字化“花圃”

该项目将水培种植与在线数据相结合，实现了新型的协作式现场耕种系统，使人人可以成为食品的生产者。通过使用能够观测植物状态的传感器，人们可以与农场通过数字化的方式进行连接，并借助网络应用进行远程监控。在种植完成后，种植者的资料将通过物联网设备与其种植的植物配对。种植者可以通过网络应用来跟踪植物的生物学资料和生长状态，甚至可以将其分享至社交网络。这间农场或许无法满足所有市民的饮食需要，但它切实而直接地拉近了都市人口与自然之间的距离。

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